GRAPPA

"Aqua" est une eau-de-vie de marc fermente obtenu a partir de raisins Sangiovese.

Le marc est fourni rapidement apres les operations de decuvage des vins rouges et distille en colonnes de distillation a basse temperature dans la distillerie
"Nannoni" a Paganico (province de Grosseto).

Le produit final est une eau-de-vie a 42%vol. d’alcool.

Une fois la grappa obtenue, elle est mise en bouteille a la distillerie sous le nome de "Aqua di Campriano" ou bien mise a vieillir pendant 12 mois dans des futs de chene pour etre mise ensuite en bouteille comme " Aqua di Campriano Riserva".

L’ "Aqua" est mise en bouteilles de 500 ml et 1000 ml.